21#20 – le 19 mai, aérons les terrasses!

Luc Baillet
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C’est un extra qu’il nous faut. Aujourd’hui, mercredi 19 mai 2021, à 19h21, en direct sur youtube, l’équipe de médiaplus fera le tour de ses envoyé.e.s express.e.s, attablé.e.s en terrasses aérées!

Extrait du protocole sanitaire renforcé pour les secteurs hôtellerie, cafés, restauration (HCR)

Le protocole présente les règles permettant la réouverture graduée de l’ensemble des restaurants, des établissements flottants pour leur activité de restauration, des restaurants d’hôtels, des bars et débits de boisson, dans des conditions conciliant leur activité économique avec la protection sanitaire de la population.

Pour les petites terrasses de moins de dix tables, le restaurateur peut également organiser sa terrasse en installant une séparation visant à prévenir les projections entre les tables, au moyen par exemple d’une paroi, d’un panneau, d’un paravent, d’une jardinière, à hauteur de la personne assise. Cette faculté permet de garantir le respect des gestes barrières sans avoir à organiser la terrasse selon les règles relatives à la capacité ERP ou à prévoir une distance entre les tables.

Résumons: une petite terrasse ne pourra accueillir plus de 60 personnes… à la seule condition que l’établissement puisse accueillir 120 convives à l’intérieur, selon son règlement incendie!

Le cas échéant, une précion complémentaire est apportée:

“Les cloisonnements latéraux de la terrasse dont la dimension fait obstacle au renouvellement de l’air naturel sont interdits. La pose de joues est autorisée à condition que leurs dispositions ne constituent pas un cloisonnement.”

Vaste sujet! Et oui, il est impératif de laissez les terrasses s’aérer, car l’air extérieur serait plus sain que l’air intérieur!

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